Helado de yogur griego con mermelada de fresas

Cuando vi esta receta de helado de Para mi peque con amor no me pude resistir.

Aquí va mi versión, ¡ha quedado buenísimo!

Ingredientes:

• 3 yogures griegos
• 400ml de leche
• 150gr de azúcar
• 100gr de mermelada de fresa

Mezclamos los yogures, la leche y el azúcar y los metemos en la heladera hasta que tiene textura de sorbete (algo más de 30min).

Metemos la mezcla en un tupper, ponemos la mermelada y mezclamos un poco a mano.

Guardamos en el congelador.

Nosotros nos lo hemos comido al día siguiente y estaba estupendo.
No ha hecho cristalitos ni nada, así que dejo la investigación sobre el azúcar invertido para otra vez.

Sorbete de fresa y naranja

Está haciendo un tiempo buenísimo, tanto que ya hemos inaugurado la temporada de helados en casa.

Este quedó buenísimo, y muy sano. Es tipo sorbete.

Ingredientes:

• zumo de una naranja
• 400gr de fresas
• azúcar al gusto (que quede bastante dulce, una vez congelado se nota menos)
• un poquito de sal

Limpiamos y arreglamos las fresas.

Trituramos todo junto con la batidora.

Metemos en la heladera 20-30min y después al congelador otro ratito.

Helado de cookies & cream

Ingredientes:

• 700ml de leche entera
• 175gr de azúcar
• azúcar avainillado
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de maizena
• 200ml de nata para montar
• 1 paquete (unos 150gr) de galletas Oreo

Primero hacemos unas natillas:
Mezclamos en un cazo las yemas con la leche, el azúcar, el azúcar avainillado y lo ponemos al fuego. En una taza deshacemos la maizena con un poquito de leche y lo añadimos al cazo. Vamos removiendo hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Montamos la nata y la mezclamos con las natillas. Lo metemos en la heladera.

Troceamos las galletas.

Cuando el helado ya esté medio listo, lo sacamos de la heladera, lo metemos en un tupper...

...añadimos las galletas, mezclamos un poco, y lo metemos al congelador.

Antes de servir es mejor dejarlo unos minutos fuera. ¡Está demasiado bueno!

Si no queréis ponerle galletas Oreo, sin galletas también queda muy bueno, tipo helado de vainilla... o probar con otras galletas.

Si no tenéis heladera, podéis hacer las natillas, mezclarlas con la nata, y meterlo en un tupper al congelador. Al cabo de un buen rato (cuando os acordéis), sacáis el tupper y lo removéis un poco. Cuando el helado esté medio hecho, añadís las galletas y volvéis a remover, y al congelador.

Aquí tenéis más recetas de helado: de ciruela, de albaricoque y de fresa.

Sorbete de ciruela

Ingredientes:

• ciruelas
• agua
• azúcar

Pelamos las ciruelas y las troceamos.

Las trituramos. Añadimos un poco de agua y azúcar al gusto (una vez helado se nota menos dulce). Metemos en la heladera y cuando ya está, en un tupper al congelador.

Anter de servir dejamos unos minutos fuera... mmmMMMMmm!!!!

Helado de albaricoque

Ingredientes (para 1 litro de helado):

• 1kg de albaricoque
• 2 yogures naturales (yo los he usado caseros)
• 100gr de azúcar

Limpiamos los albaricoques y les quitamos el hueso. Los trituramos. Añadimos los yogures y el azúcar.
Metemos todo en la heladera durante unos 30min y después al congelador.

Mejor si lo sacamos del congelador un rato antes de servir.

¡Esta vez nos lo hemos comido con gotas de chocolate!

Helado de fresa

Aprovechando las fresas tan buenas que hay y que ya viene el buen tiempo, hemos hecho helado.

• 500gr de fresas
• 100gr de azúcar
• 300ml de agua

Lavamos las fresas, les quitamos las hojas y las trituramos con el azúcar y el agua. Una vez helado queda menos dulce. Lo metemos en la heladora durante unos 30min, y después al congelador. ¡Queda buenísimo! (y muy sano).

Yo lo saco del congelador un rato antes de servir, está mucho mejor.