Tarta-Luna

Mi peque adora la luna, y así es la tarta que le hicimos para su cumple.

Primero hicimos 2 bizcochos de chocolate (receta aquí) en un molde redondo.

Entre bizcocho y bizcocho pusimos medio bote de mermelada de fresa.

Para la decoración usamos:

• chocolate negro para postres
• mantequilla
• leche
• mascarpone
• un lacasito azul
• un poquito de mermelada de fresa
• una bolsa de plástico
• una tira de cartulina

Dibujamos con el cuchillo el perfil de la luna en la tarta, cortando como 1cm de hondo, y clavamos la cartulina siguiendo este perfil.

Preparamos la cobertura blanca, simplemente mezclando el mascarpone para que quede fácil de untar, sin añadir nada o como mucho unas gotas de leche. Lo extendemos con un cuchillo largo liso.

Truco: usarlo más espeso para untar los laterales, y añadir unas gotas de leche para extender la parte de arriba.

Para la zona oscura, fundimos el chocolate negro con una cucharadita de mantequilla y un poquito de leche. Extendemos con un cuchillo largo.

Quitamos con cuidado la cartulina que separa las 2 zonas ANTES de dejar solidificar la cobertura.

Metemos el chocolate en una manga o en una bolsa de plástico a la que le hacemos un agujerito en la esquina. Dibujamos todo el borde de la luna.
Los labios son un poco de mermelada y el ojo es un lacasito.
Terminamos de dibujar con el chocolate el ojo, la ceja, la nariz y los labios.

Ha quedado guapa ¿verdad?

Y para terminar un consejo: hacedla el mismo día del cumple, nosotros la hicimos el día anterior, la metimos en la nevera sin tapar, y ohhhhh ¡¡¡el mascarpone se agrietó!!!

Pin It