Quiche de calabaza

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre congelada
• 500gr de calabaza
• 4 champiñones grandes
• 1 queso de rulo de cabra
• 200ml de leche
• 3 huevos
• sal

Pelamos y hervimos la calabaza, que quede al dente.

Descongelamos el hojaldre y lo colocamos en el molde.

Ponemos sobre el hojaldre la calabaza cortada en cubos y los champiñones crudos en láminas. Añadimos sal.

Batimos los huevos con la leche y un poco de sal, y vertemos en el molde.

Cortamos el queso en rodajas y las colocamos por encima.

Horneamos 20min de abajo y 20min por todo.

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