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jueves, 13 de enero de 2011

Magdalenas

¿Os apetecen unas magdalenas? estas son muy fáciles de hacer y quedan buenísimas.
Necesitamos:
  • 3 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 225gr de harina
  • 60gr de aceite
  • un chorro de leche
  • medio sobre de levadura
  • canela
  • opcional: chocolate a trozos, cacao en polvo, mermelada, coco, pasas, nueces, plátano, azúcar avainillado, albaricoques, manzana, miel... lo que se quiera
Lo mezclamos todo, lo ponemos en los moldes, un poco de azúcar encima de cada magdalena y al horno (ya precalentado) a 180ºC unos 12 minutos. Salen unas 20 magdalenas.

Esta vez hicimos unas cuantas rellenas de mermelada (pones una cucharada de masa en el molde, una cucharadita de mermelada encima, y cubres con otra cucharada de masa) y el resto con trozos de chocolate (troceando una tableta de chocolate con leche).

6 comentarios:

  1. Calíope13 de enero de 2011, 14:59

    Que pinta mas buena!!!

    Mira, te diré que desde hace poco se han puesto muy de moda los cupcakes, las magdalenas americanas. Yo he probado algunas y no quiero quitar mérito porque están ricas (saben mas a mantequilla) son preciosas y por ellas mismas engalanan el plato y la mesa entera... pero a mi dame una de nuestras magdalenitas caseras con azuquitar por encima, de estas de la foto... que me saben a gloria bendita a la hora del desayuno (y al ahora del café y si... lo confieso... a veces por la noche... tb cae alguna...)

    Cali

    P.D. Sigo por aquí curioseando tu blog.

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  2. dawn - Mi rincón de mariposas13 de enero de 2011, 15:22

    Estas son medio-medio (medio magdalenas, medio muffins), quedan menos esponjosas porque mezclamos sin batir y después no dejamos reposar la masa (o al menos creo que es por eso), pero usamos aceite en lugar de mantequilla... y el azúcar por encima que no falte!
    Curiosea, curiosea, faltaría más ;-)

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  3. dawn - Mi rincón de mariposas15 de enero de 2011, 10:56

    Si ya toma leche entera y huevo, para el azúcar un día es un día no? :-)

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  4. Lau1 de febrero de 2011, 14:38

    Pues yo las acabo de preparar y las tengo en el horno.
    Así le llevaré un par a mi hijo para merendar. Ya me estoy relamiendo ¡ñam, ñam!

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  5. dawn - Mi rincón de mariposas2 de febrero de 2011, 10:13

    Lau, ¿qué tal han quedado?

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  6. Gabrielle 31 de marzo de 2011, 20:37

    creo q se las a comido sola y por eso no cuenta nada jeje

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