Barquillos caseros

Estos barquillos están buenísimos, no se pueden comparar con los comprados. Cada Navidad hacemos un par de veces y siempre tienen éxito.

Para hacerlos usamos una máquina para barquillos (más abajo hay foto). La nuestra es de Lidl, suele salir a principio de verano, cuando la heladera.

Ingredientes:

• 250gr de azúcar
• 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 250ml de agua caliente
• 250gr de harina

Mezclamos todos los ingredientes (podéis usar la batidora).

Enchufamos la máquina para barquillos.

Cuando ya está caliente, ponemos 2 o 3 cucharadas de masa, según el tamaño que queramos que tengan.

Cerramos y esperamos un momento (id mirando, veréis que pronto coge color).

Sacamos la "galleta" de la barquillera, con cuidado que quema. Os podéis ayudar con algo que no sea metálico, para no rayarla.

(En este punto ya podéis meter las siguientes cucharadas de masa para que se hagan mientras enrolláis esta)

Enrollamos la "galleta" para darle forma de barquillo. Tiene que estar aún caliente... mi marido es un valiente y usa los dedos, yo uso los palillos de la foto anterior.

Y ya están listos. Es un poco lento porque se hacen de uno en uno.

Para que se conserven crujientes, los guardamos en un bote que cierre bien, o en una caja de lata.

Con esta misma receta podemos hacer cucuruchos de helado (la maquinita trae un accesorio en forma de cono para enrollarlos y darles forma), cuencos para helado, obleas... Rellenar los barquillos, mojar los extremos en chocolate... ¡¡¡¡mmmmMMMMmmmm!!!!